Havaların soğuması kış aylarının yaklaşması ile vücut direncimizi korumak adına baharat tüketimini artırırken baharatçılar da bazı ürünlere farklı maddeler katan işletmeler konusunda uyarıda bulundular.
Amasya’da baharatçı esnaflardan Seray Kuruyemiş işletmesi sahibi Sedat Benli ” Havaların soğuması sebebiyle kışlık baharatlara ilgi arttı. Ancak ürünün içine buğday, bulgur ve benzeri maddeler karıştırılınca hem üründen alınan verimin azalıyor hem de müşteriler mağdur duruma düşüyor” dedi
Böyle bir durumla karşılaşmamaları için tüketicilere tavsiyelerde bulunan Benli, “İnsanlar soğuk havalarda vücut dirençlerini korumak için kışlık baharatlara yöneliyorlar. Bunların içerisine de sahte ürünler, farklı maddeler girdiği zaman kalitenin düştüğünü ve ürünün etkisinin azaldığını görüyoruz. Müşteri baharatçıya geliyor, şifa bulmak için zencefil alıyor ama zencefil katkılı olduğu zaman istediği sonucu alamıyor. O zaman da hem müşterimiz mağdur olmuş oluyor hem de baharat sektörü olarak bizim imajımız sarsılıyor. Bu hilelerin varlığı canımızı çok sıkıyor. Karabiberin içerisine farklı ürünler katıyorlar. Mesela en çok uygulanan hilelerden bir tanesi buğday, bulgur gibi maddeler katıyorlar karabibere. Karabiberin kalitesini tamamen bozuyor” diye konuştu.
“Güvenilir Yerlerden Alışveriş Yapın”
Müşteriler ürünün imalat noktalarını sorgulasınlar. Bakanlık onayı var mı onları sorgulasınlar. Kafalarına takılan herhangi bir şey oldukları zaman satıcıdan mutlaka bilgi istesinler.
Yani bu tür şeylere maruz kalmamak için yapacakları en iyi şey güvendikleri baharat satıcılarından alışveriş yapmaktır, insanları güvenilir yerden alışveriş yapmaya ve birkaç lira için kaliteden vazgeçmemeye davet ediyorum” diye konuştu.
“Karabiberi Burada Müşterinin Önünde Çekerim”
Vatandaşların sahte ürünlerden şikâyetçi olduğunu gıda güvenirliliğine şüphe ile yaklaşıldığını söyleyen Benli “Ben karabiberi burada müşterinin önünde çekerim. Çünkü müşteri, önünde karabiberin çekildiğini gördüğü zaman hile olmadığını anlar. Paket karabiber alındığında kaliteden emin olamayabiliyorsunuz. Tabii insanları zan altında bırakmamak lazım ama mesela paket baharatlar var. Ben bunların güvenilirliğinden şüphe ederim. Çünkü pakette olduğu için gıda kodeksine uygun olsa da ürünün etkin değeri düşüktür. Yani ürünler numuneye girdiği zaman bir problem çıkmaz ve gıda tüzüklerinden geçer ama kalite olarak düşüklük olabilir. Bugün bir karabiberin paketini açtığınız zaman buram buram karabiber kokusunun yayılması ve insanı hapşırtması lazım.” İfadelerini kullandı.
